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またこの話題。

凝り性の僕です。

また麦酒の話です。
先日の講習をふまえて、月曜日に先駆けてお店へGO。
朝から全グラスの洗浄、
ビールサーバー内部の洗浄。(これがひどかった。7年分ぐらいの
汚れがたまった換気扇。そのファンの掃除。)
業者しかしてないであろう、フィルターの掃除。
ホースを外して、タップの掃除。
スポンジを入れて管の中の清掃。
で、この辺で気がづいた。
水が出ない。
色々チェックすると、なんだ、ガスボンベが切れてる・・・。
次回のときまでに注文しておいてもらわねば、というところで終了。
やっといてよかった。

ビール樽が30℃オーバーになっていたので、
気休めとはいえぬれ冷やタオルで巻いて
一番底には急遽家で切った木っ端を組み合わせて作った
すのこを敷いて風通しをよくする。
Simg_1333
*適当なすのこと左は妻の「ドラフトマネジャー認定証」。飾るらしい。

ガス切れを起こしたから、どういう一杯がつげるか試飲はできなかったけど
きっと月曜日は美味しい樽生ビールが飲めます。
"とりあえずビール"ではなく、ググッと味わうビールを飲んでもらいますよ、っと。

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